西米露的做法

不管是食物，只要通過不同的方式制作出來，那么營養(yǎng)價值都是會發(fā)生一定的變化。但是它們的本質是不會發(fā)生變化，這些也是為什么我們會去食用做種同食物的原因之一。那么西米露一半怎么做呢?下面一起來學習吧。

把西米淘好用水泡一小時左右，或者更長時間，比如半天，都可以，你可以在上班去的時候把西米泡上，然后下班回來再煮。泡過的西米比較容易煮透，但如果你是只懶貓，那就簡單多了，只消加入足夠量的水把它放進高壓鍋里煮開壓個十分鐘就OK了，當然如果當你掀開蓋子發(fā)現(xiàn)它們都煮化掉了，只能怪時間沒掌握好,煮好的西米是通體透明如珍珠一樣渾圓潤澤的，如果你肉眼能觀察到米粒中間還有小小的白點，那就說明沒煮透，建議重新下鍋開火!

西米準備好了，就可以進行下一步了。如果你要做椰汁西米露，就把兩聽椰子汁倒入鍋里煮開，不要用鐵鍋啊炒菜鍋啊砂鍋之類的，不銹鋼鍋最好了，實在不行用鋁鍋也可以。然后把煮透的西米(基本是粘在一起透明的一坨)倒進椰子汁里攪拌，讓它們充分分離，散在鍋內，這個過程需要有些耐性，不然粘在一起很影響美觀。 等你發(fā)現(xiàn)米粒們全部分離沉浮在椰子汁中，這西米露就算完成了。