哈爾濱烤冷面的做法

哈爾濱烤冷面的做法

烤冷面的做法有很多,卻又萬(wàn)變不離其宗。但是不同地方的烤冷面的做法又各不相同。其中哈爾濱烤冷面做法與秦山的做法相似。不同于以咸香為主的東北烤冷面,哈爾濱烤冷面的口味主要以酸咸為主。這樣獨(dú)特的口味就是哈爾濱烤冷面獨(dú)樹(shù)一幟的原因。

制作原料:

主料:冷面1張

輔料:雞蛋1個(gè)

調(diào)料:醋適量、植物油適量、水適量、香菜適量

制作方法:

1、先在烤板上放油,然后將面放上,在朝上的一面打雞蛋,再將面翻過(guò)來(lái)。

2、如果面比較硬的話,在雞蛋熟了以后可以往面下滋水,使面軟化。

3、在沒(méi)有雞蛋的那面刷醬,放上香菜,洋蔥丁等,再放白糖和陳醋。

4、最后用鏟子切開(kāi),就可以吃了。

在臨海的哈爾濱,吹著海風(fēng),品嘗著香脆可口的哈爾濱烤冷面,可謂是一種美妙的享受。其中的酸咸口味更是令人胃口大開(kāi)。吃完哈爾濱烤冷面,總會(huì)忍不住回味剛剛那獨(dú)特的美味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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