松花蛋的保存方法

松花蛋的保存方法

經(jīng)過腌制的松花蛋如果吃不完,應(yīng)該如何保存呢?放入冰箱是否為明智之舉?很多人都忽視了松花蛋的保存方法,隨手一扔,誰知道松花蛋就這么變質(zhì)了……

親們,請不要將松花蛋放入冰箱!

為什么呢?

很多人潛意識里面都喜歡將保存、儲藏和冰箱掛鉤,似乎冰箱成了萬能的倉庫,其實(shí)并不是如此的,就拿松花蛋的保存為例。松花蛋并不適合放入冰箱保存,因?yàn)樗苫ǖ笆菈A性物質(zhì)凝結(jié)而成的膠狀體,里面有大概7%左右的水分,如果經(jīng)過冷凍后就會結(jié)成冰。

之后將松花蛋從冰箱拿出來吃的話,就會看到冰融化后,膠狀體就成了蜂窩狀,而且松花蛋的味道也大大的改變了,風(fēng)味直降為零!而且經(jīng)過低溫,松花蛋會變黃、變咸、變硬。

所以,依媽網(wǎng)百科說,最好的保存松花蛋的方法,就是姜松花蛋放入塑料袋或者保鮮袋里面,密封保存起來就OK了,松花蛋在常溫下一般能放2-3個(gè)月。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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