說起雞蛋炒涼粉,我們也是頭回聽說,接著馬上試著自己做了一盤吃了,那感覺,嘖嘖,真是說不出的好!這才知道,涼粉不只是甜品的專屬,還可以入菜,好吃更營養(yǎng)。
回歸正題,雞蛋炒涼粉,混合了雞蛋的香氣與涼粉的爽滑口感,單單這一點,就足夠吸引人了。吃著爽滑的涼粉,聞著雞蛋的香氣,也還真是一種享受。
并且,在做雞蛋炒涼粉的時候,我們加入了十分開胃的豆瓣醬,這樣不僅大大增強了雞蛋炒涼粉的口感,也更令人回味。
值得一提的是,我們在最后的一個步驟中加了一些蔥末,起到了點綴的作用,這樣一來,雞蛋炒涼粉看起來就更好看了,真真是色香、味美的一道地方特色美食了。