怎樣區(qū)分白茶和綠茶

怎樣區(qū)分白茶和綠茶

白茶和綠茶都是人們經(jīng)常喝的茶,對于這兩種茶,不熟悉的人覺得都一樣,反正都是茶,而且兩種茶的味道也都不錯,沒必要區(qū)分的那么清楚,有啥喝啥唄!但是有些愛茶的人就開始較真了,這兩種茶咋會一樣呢?每一種茶都有自己的不同口味與特色!那么,在平時買茶的時候,要怎樣區(qū)分白茶和綠茶呢?

白茶特征:白湯白葉、白毫滿身、湯色淺淡。

白茶,顧名思義,這種茶是白色的,一般地區(qū)不多見。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史,最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹--福鼎大白茶,茶芽葉上披滿白茸毛,是制茶的上好原料,最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色為什么是白色?這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉,加工時不炒不揉,曬干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下來,這就是它呈白色的緣故。

綠茶特征:清湯綠葉。

綠茶,又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名。綠茶較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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