吃過醋泡洋姜的人大多數(shù)都能接受醋泡洋姜的味道,并且吃完之后,可能真的很促進食欲或者對身體有很好的作用。因此,建議大家可以自制一些醋泡洋姜放在家里下飯或者做下酒菜。那么,醋泡洋姜的做法如何呢
1、準備洋姜適量、鹽、米醋等原材料。
2、將洋姜清洗干凈,然后在淡鹽水中泡15分鐘,將浸泡好的姜瀝干水分,切成薄片。
3、再次撒上鹽,腌至出水,半個小時左右,瀝干水分,用涼開水清洗一遍備用。
4、冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和小米椒水,用筷子攪拌均勻即可制成泡汁。
5、將處理過的姜片放入干凈的密封瓶中,倒入提前準備好的泡汁,密封好,入冰箱冷藏3天即可食用了。