白茶是發(fā)酵茶嗎

白茶是發(fā)酵茶嗎

白茶是發(fā)酵茶嗎?對(duì)于這個(gè)問題,愛茶的人肯定都知道,但是對(duì)于那些只是單純喜歡喝茶的人,估計(jì)就不清楚了,因?yàn)椴还苁前l(fā)酵茶抑或不是發(fā)酵茶,只要不影響口感,誰又在乎它是不是發(fā)酵茶呢!不過,話又說回來,白茶究竟是不是發(fā)酵茶呢?

白茶屬于微發(fā)酵茶,它是我國六大茶類的一種,主要產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣、建陽縣、建歐縣等地。白茶的品質(zhì)特征表現(xiàn)為:成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香?;炯庸すに嚍槲蚝笾苯訒窀苫虻蜏睾娓?。又因?yàn)轷r葉的原料不同,白茶又可以分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新白茶5種,其中白毫銀針分為一、二、三級(jí),白牡丹分為高級(jí)白牡丹和一、二、三級(jí),貢眉分為特級(jí)貢眉和一、二、三級(jí),新白茶分為特級(jí)新白茶和一、二、三級(jí)。適合制作白茶的茶樹品種為:福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶和閩北水仙等。

媽網(wǎng)小課堂:作為一種輕微發(fā)酵茶,白茶可是我國茶類中的特殊珍品。它為什么叫白茶,其實(shí)還有一段小趣聞呢!白茶之所以叫白茶其實(shí)是有因可循的,因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪,所以大家就開始叫它白茶啦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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