松花蛋腸的做法

松花蛋腸做法不難，就是有點(diǎn)繁瑣，要灌腸，還要上鍋蒸，沒有耐性的人還是乖乖加工好的吧。做松花蛋腸只需要準(zhǔn)備雞蛋、松花蛋以及料酒就ok了。首先將開2-3個(gè)雞蛋，倒入料酒、鹽，也可以加入醬油攪拌。然后將松花蛋切碎，放入蛋液中一起攪拌，最后灌入腸衣中即可。下面詳細(xì)介紹松花蛋腸的做法，接著往下看吧。

【松花蛋腸】

原料：雞蛋、松花蛋、料酒、醬油、鹽。

做法：

1、用鹽腌制一下買來的腸衣，之后用水清洗干凈就ok了。

2、取一個(gè)小盤，開一個(gè)雞蛋蛋液打進(jìn)盤里，加入料酒、醬油、鹽，攪拌。

3、松花蛋切碎，切的時(shí)候刀先用熱水燙一燙，蛋黃不會(huì)粘刀。

4、將切好的松花蛋倒入蛋液中，攪拌。

5、腸衣的一端用線扎住，另一端塞入礦泉水瓶瓶口，將蛋液灌進(jìn)腸衣里。

6、每隔一段用線系好，不要灌的太滿，否則待會(huì)蒸的時(shí)候會(huì)漲爆也不一定。

7、之后將灌好的松花蛋腸放入鍋中蒸熟就可以了。