藍莓山藥怎么做好吃

藍莓山藥怎么做好吃

藍莓山藥是夏季的一道極受歡迎的美食,要是說它是一道涼菜,倒不如說它是一道飯前甜點,酸酸甜甜的藍莓,搭上清清淡淡的山藥,這一藍一白,一酸一淡,使得整個餐桌都變得清爽起來!那么,這道美味的飯前甜點藍莓山藥怎么做才最好吃呢?

食材:山藥,藍莓醬,牛奶,蜂蜜,鹽少許

做法:

1、將山藥沖去外層的土,帶上廚房用膠皮手套,用刮刀刮去山藥的外皮。然后用水清洗干凈。山藥肉上有一層白色透明的黏液,如果沾到皮膚上會非常癢。因此,在削山藥和洗山藥時,一定記得帶上廚房橡膠手套。山藥蒸熟之后,就不用擔心啦!

2、蒸鍋中倒入水,大火煮開后,放入切成段的山藥,用大火蒸20分鐘,直到山藥變軟。

3、小鍋中倒入清水,加入藍莓果醬和冰糖,用大火煮開后,轉成小火繼續(xù)熬制,直到藍莓醬和清水,變得粘稠,倒出冷卻。藍莓果醬加水稀釋,并加入冰糖或蜂蜜熬制之后,口味會更好。不太建議直接用藍莓果醬淋在上面。顏色太暗,而且過于粘稠,會形成黑黑的一堆,不太好看。

4、山藥蒸好后,用筷子戳一下,如果中間沒有硬芯,能輕松穿透即可拿出,稍微冷卻一下。趁著山藥溫熱的時候,放在案板上,先用刀按壓碎,再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀,不要有結塊。

5、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。將裱花嘴放入裱花袋中,再將山藥泥放入,然后擠入杯中。最后,淋上藍莓醬即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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