話說(shuō)自己好多時(shí)間的樣子,買午餐肉也好貴,還不如自己做來(lái)得爽快。既然這樣?jì)尵W(wǎng)百科也只好滿足你的愿望了,貼出自制午餐肉的做法,不過(guò)你最好有堅(jiān)持到最后一秒的覺(jué)悟,因?yàn)椴襟E繁瑣,需要時(shí)間消化,還會(huì)花費(fèi)你大量的時(shí)間,確保有充足的時(shí)間呀,否則分分鐘妨礙你看跑男啊,看韓劇啊,看美劇啊,各種劇。來(lái)了,開(kāi)始了窩,不要眨眼。
【自制午餐肉】
原料:豬里脊肉400克、雞蛋1個(gè)、蔥、姜﹑水淀粉﹑料酒﹑鹽。
做法:
1、豬肉洗凈,去掉肉上的筋和膜,然后切成丁,之后再剁碎,如果有料理機(jī)或者絞肉機(jī)就方便多了。
2、姜、蔥洗凈,切成末,之后倒入豬肉中,用刀開(kāi)始麻利地剁剁剁吧。
3、肉茸中加入料酒、水淀粉、鹽、蛋清,不斷往同一方向攪拌攪拌,加完這些材料之后不需要加入了窩。
4、用紗布將肉包緊,鍋中水燒開(kāi),放篦子上,大火蒸25分鐘,蒸至九成熟。
5、紗布揭開(kāi),用刷子往午餐肉上刷一刷,之后再放入鍋中蒸。
6、午餐肉反過(guò)來(lái),繼續(xù)刷上蛋液,再放入鍋中蒸。
7、午餐肉蒸好之后,要切要?jiǎng)庪S你便吧。