艾葉煮鵝蛋,對我們身體健康有好處,所以不少人也會(huì)去買艾葉和鵝蛋回家自己弄來吃。當(dāng)然,現(xiàn)在外面就餐是很吃得到艾葉煮鵝蛋,原因是,這道菜的花費(fèi)并不多,價(jià)格便宜,所以外面的餐飲很少弄,利潤也少。其實(shí)我們都是可以在家自己做來吃,艾葉煮鵝蛋的做法并不是很難的。
首先先把艾葉洗好泡好,然后先煮艾葉,等煮開水變色后就可以把兩個(gè)鵝蛋放下去,接著蓋著蓋再煮20分鐘,這時(shí)我們就要不時(shí)看看鵝蛋,看看鵝蛋殼有沒有裂開,如果蛋殼沒有裂縫的話,就要接著再煮10一20分鐘。不過為了方面,也可以在鵝蛋熟了后把鵝蛋的殼敲碎,這樣做是為了讓艾葉水滲入鵝蛋中去,所以鵝蛋才沒有腥味。還有一點(diǎn)可以說下,艾葉煮鵝蛋可以水多放點(diǎn),煮完鵝蛋后,艾葉水還可以用來洗澡,那就不會(huì)浪費(fèi)了。