涼拌羊棲菜
材料:羊棲菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、鹽、白糖,味精、醋、鮮貝露
做法:
1、將干的羊棲菜泡發(fā)半天,搓洗干凈后切小斷。
2、冷水鍋放幾片姜片,水開(kāi)后將羊棲菜放入煮五分鐘左右撈出晾涼。
3、放入鹽,白糖,味精,醋,鮮貝露拌勻。
4、再放入麻油,白芝麻,香菜拌勻即可。
日式煮羊棲菜
材料:羊棲菜、魔芋絲、海帶絲、油炸豆腐皮、豬肉、料酒、味醂、砂糖、醬油、海帶汁
做法:
1、 羊棲菜洗凈,將水分瀝干;
2、 海帶汁是兩杯半水里面加上干海帶煮成的鮮湯;
3、 豆腐皮切絲,過(guò)開(kāi)水去掉表面的油,豬肉切條;
4、 炒鍋放油,熱后倒入豬肉煸炒熟后,倒入羊棲菜和其他所有材料輕炒;
5、 加入調(diào)味料,蓋上蓋子中火煮20分鐘即可。