洞頭羊棲菜怎么吃

洞頭羊棲菜的吃法與一般的羊棲菜一樣。羊棲菜是沿海民眾常吃的一種海洋藻類。為了保持原汁原味，它的烹飪方法一般是清炒或者涼拌，還有一種風味十足的吃法，那就是做羊棲菜飯。下面我們一起來看看洞頭羊棲菜怎么做好吃吧！

羊棲菜飯

材料：羊棲菜 、稻米、胡蘿卜、白酒、白芝麻

做法：

1、 煮飯前30分鐘先將米洗凈，放在濾網(wǎng)上瀝干水分。

2、 干羊棲菜用水洗凈，泡在水中約20-30分鐘，泡軟后瀝干，將胡蘿卜切成細絲。

3、 將米，羊棲菜，胡蘿卜，酒放入飯鍋內，加入適量的水，以一般煮飯的方法蒸煮。

4、 煮好后，立刻將之充分拌勻，盛入1人份約100克左右的容器內，撒上白芝麻末。

日式煮羊棲菜

材料：羊棲菜、魔芋絲、海帶絲、油炸豆腐皮、豬肉、料酒、味醂、砂糖、醬油、海帶汁

做法：

1、 羊棲菜洗凈，將水分瀝干；

2、 海帶汁是兩杯半水里面加上干海帶煮成的鮮湯；

3、 豆腐皮切絲，過開水去掉表面的油，豬肉切條；

4、 炒鍋放油，熱后倒入豬肉煸炒熟后，倒入羊棲菜和其他所有材料輕炒；

5、 加入調味料，蓋上蓋子中火煮20分鐘即可。