山東煎餅的做法

山東煎餅的做法


我們心里都清楚,外面小販賣的山東煎餅雖然是味道吸引人,但衛(wèi)生問(wèn)題總是得不到保障。常常看到就是有些老板在一邊收錢,一邊煎餅,還一邊噴這口水花。如果你想吃得更衛(wèi)生健康一些,就在家自己做吧。下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)山東煎餅的做法。

材料:黃豆面、綠豆面、蕎麥面、細(xì)玉米面、普通面粉、雞蛋、辣醬、香菜、生菜、蔥花、火腿

步驟:

1、將五種雜糧粉倒進(jìn)大盤子里,然后加入適量的食鹽,倒入適量的清水用筷子充分?jǐn)嚢璨琶鏉{;

2、將面漿倒進(jìn)平底鍋里,然后用鏟迅速將面漿攤薄,再把雞蛋打到面漿上,等到蛋液成型之后,翻倒另外一面煎;

3、煎熟面漿之后,將有雞蛋液的一面朝上,然后涂抹上辣醬,撒上蔥花和香菜末,鋪上生菜和火腿,最后疊好折起來(lái)就可以了。

正宗的山東煎餅里面的餡料里面包含著薄脆,就是吃了很香脆的那種薄餅,但在家做沒(méi)有這材料的話,也可以用其他的材料代替下,比如:油條、火腿、肉塊等,**出自己的特色。

 

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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