南方人對(duì)正宗的山東煎餅可能不太熟悉,它就像一塊塊的黃色的長方形紙皮。為了能長時(shí)間的保存,在制作的過程中水分幾乎消失殆盡,變得很干很有韌勁了。那么,山東煎餅的吃法有哪些呢?
1、直接吃。直接吃可能會(huì)比較干,但這個(gè)是最原汁原味的吃法,很有韌勁,適合慢慢嚼,即使在冬天也不需要加熱。
2、卷著吃??梢耘渖洗笫[、火腿、肉餅及各種醬料一起卷來吃 ,只要你覺得什么好吃,都放進(jìn)去一起卷。就相當(dāng)于米飯一樣,搭配各種菜一起吃 。
3、做煎餅。常見的就是中間卷著蔬菜,然后再放進(jìn)油鍋里面煎,煎到泛起金黃色更加香。當(dāng)然,你也可以自己搭配餡料一起。