自制松花蛋的做法

自制松花蛋的做法

松花蛋,這是多少人的美好的童年回憶啊。小的時候,家里的爺爺奶奶總會給家里人腌制松花蛋,有時候家里有人出遠門了,也不忘帶上幾個松花蛋,或者是給遠在他鄉(xiāng)的親人捎幾個松花蛋,小小幾個松花蛋承載著滿滿的故鄉(xiāng)情??!長大后,或許親人已經(jīng)不在身邊,但是媽網(wǎng)百科能夠讓你憶起當(dāng)初的溫暖,自制松花蛋的做法馬上奉上,讓你沉醉在美麗的童年回憶。

主料:新鮮鴨蛋(100枚)

調(diào)料:變蛋粉(3包(1500克)

做法:

1、選新鮮鴨蛋數(shù)枚;

2、將半包變蛋粉放入大碗中;

3、用水?dāng)嚢璩上『?

4、將選好的鮮鴨蛋,在糊漿中浸蘸一下,使其粘滿料漿;

5、再滾上一層干粉;

6、裝缸密封(或裝塑料袋密封);

7、春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天;

8、春秋季節(jié)可以放在陽光下曬加速變蛋成熟(縮短密封時間3-5天);

9、按時打開容器或塑料袋,將松花蛋裸露在空氣中透氣退火(去除堿味),有條件的可以將松花蛋攤放著地上;

10、60天后就可以拿來吃了哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果