松花蛋吃多有害處嗎

松花蛋吃多有害處嗎

松花蛋一種漢族傳統(tǒng)風味蛋制品,輕輕剝開殼我們就可以看到蛋的表皮有花絮一般的白色花紋,聞一聞一陣特殊的香氣撲鼻而來,讓人忍不住口水直流。松花蛋雖然好吃,但并不能吃太多,因為松花蛋吃多了有一定的害處呢。相信不少人都不淡定了,不是說松花蛋營養(yǎng)價值一級棒嗎?為什么還會有害處呢?想要一探究竟,那還等什么,趕緊過來圍觀吧!

松花蛋比起普通的鴨蛋含更多礦物質(zhì),脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養(yǎng)的消化吸收。但是大家也不要忽略這樣的一個問題,那就是加工松花蛋時,要將純堿、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鴨蛋外面,松花蛋兩個星期后,美味可口的松花蛋就制成了。黃丹粉就是氧化鉛,具有使蛋產(chǎn)生美麗花紋的作用,但用了黃丹粉,松花蛋就會受到鉛的污染。

吃太多松花蛋會導致過量攝取變質(zhì)的蛋白質(zhì),引起鉛中毒。松花蛋里含鉛,或許很多人都知道這樣的事實,所以大家都會選擇買無鉛松花蛋,以為這樣就可以放心食用了。其實,無鉛松花蛋同樣含鉛,成人還可以,對于兒童還是少吃為好,兒童青少年吃太多還會影響智力的發(fā)育。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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