松花蛋怎么做最好吃

松花蛋怎么做最好吃

松花蛋也就是我們常說的皮蛋,撇開那一碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥,其實(shí)松花蛋的吃法多種多樣,涼拌著吃也是十分合適的呢。那么一個個光滑細(xì)嫩的松花蛋擺在你的面前,需要怎么做才能做出最美味的松花蛋菜肴呢?吃貨必看的松花蛋做法,你值得擁有!

尖椒皮蛋

主料:松花蛋(雞蛋)3個

輔料:尖椒1根、食鹽1克、醋50克、白糖5克、辣椒油適量

做法:

1、將松花蛋去殼,每只切成六瓣,擺在盤中。

2、尖椒洗干凈。將青椒拍一下在切成大小差不多的小塊(最好小點(diǎn))

3、架鍋燒熱,把尖椒放如鍋中,一同放入蒜沫姜沫和鹽(少許)。翻炒30秒關(guān)火。趁熱放入油辣椒、醋5、白糖等,最后翻炒一下再倒在皮蛋上。

4、出鍋即可食用。

剁椒皮蛋豆腐

主料:豆腐500g、松花蛋120g

輔料:青椒15g、剁椒15g、生抽10ml、糖1g、醋3ml、雞精適量、香油適量

做法:

1、準(zhǔn)備好內(nèi)酯豆腐和剝好的松花蛋、青椒;

2、先把豆腐入鍋蒸5分鐘;

3、將內(nèi)酯豆腐劃上幾道放入盤中;

4、將剝好皮的松花蛋切小丁放在豆腐上待用;

5、取一小碗,加生抽,醋,糖,雞精拌均勻;

6、鍋內(nèi)倒入少許香油,準(zhǔn)備好剁椒和切成小丁的青椒;

7、鍋內(nèi)的香油炸香后把剁椒和青椒放入,在把料汁倒入;

8、出香味后澆在皮蛋豆腐上即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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