相信吃過松花蛋的人都會這樣的體會,那就是松花蛋的蛋黃吃起來比普通雞蛋的蛋黃鮮得多,這主要是因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質(zhì)分解變成了氨基酸,因此吃起來味道會更加美味喲!松花蛋不但是美味佳肴,而且還具有很好的食用效果,它有潤喉、去熱、醒酒的功效呢。那么對于這樣一種既美味又有營養(yǎng)的松花蛋,我們可不可以經(jīng)常吃呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識。
問:松花蛋可不可以經(jīng)常吃?
答:答案是否定的。松花蛋這種食物少吃無妨,多吃卻對身體有不良影響。因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛,將鴨蛋包裹而腌制的,當中含有鉛,所以如果經(jīng)常食用,有機會引起鉛中毒。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外,鉛更會取代鈣質(zhì),影響鈣的攝取,可能造成缺鈣。
媽網(wǎng)百科碎碎念:若是想要在日常生活中換換口味,常常新,松花蛋的確是值得考慮的食品,但若以營養(yǎng)價值來看,松花蛋最好不要吃得太多,也不建議經(jīng)常吃松花蛋!