周末閑暇的時候,不妨在家自制菜煎餅。既能滿足到吃貨的心,又能體會到制作過程中的各種歡樂,這樣的事情何樂而不為呢?下面我們來看看菜煎餅的常見做法。
如果家里有現(xiàn)成的煎餅,那么我們只需要準(zhǔn)備煎餅里面的各種餡料;如果沒有現(xiàn)成的煎餅,那也不用擔(dān)心,我們可以用面粉和清水和面糊再煎。
材料:面粉、青菜、胡蘿卜、雞蛋、粉條、火腿腸
步驟:
1、將面粉倒進容器里,然后加入適量的清水,將它攪拌成面漿,一直攪到不要出現(xiàn)面粉顆粒為止;
2、將青菜切碎、胡蘿卜刮絲、粉條泡軟、火腿切片;
3、起油鍋,倒入面糊,雙手端起鍋傾斜轉(zhuǎn)動,讓面糊向四周流動開來,再用鏟將面糊攤開;
4、等到面糊定型之后,翻倒另外一面煎熟,將雞蛋打進面糊上面,用鏟攤開雞蛋液;
5、將青菜、胡蘿卜和火腿腸一起放到煎餅上,用手卷起來,小心不要燙到手,然后將它煎熟就可以了。