很多吃貨都被山東雜糧煎餅的味道所吸引了吧。碰上某天想吃的時(shí)候,恰巧街上的大叔沒出來擺攤買不到怎么辦呢?方法簡(jiǎn)答,自己動(dòng)手,豐衣足食。下面就來告訴你山東雜糧煎餅怎么做好吃。
材料:蕎麥面、細(xì)玉米面、普通面粉、黃豆面、綠豆面、香菜、生菜、蔥花、火腿、雞蛋、豆瓣醬、食鹽
步驟:
1、將五種雜糧粉倒進(jìn)大盤子里,然后加入適量的食鹽,倒入適量的清水用筷子充分?jǐn)嚢璨琶鏉{;
2、將面漿倒進(jìn)平底鍋里,雙手端起鍋傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),用鏟迅速將面漿攤薄,再把雞蛋打到面漿上,等到蛋液成型之后,翻倒另外一面煎;
3、煎熟面漿之后,將有雞蛋液的一面朝上,然后涂抹上豆瓣醬,撒上蔥花和香菜末,鋪上生菜和火腿,最后疊好折起來就可以了。