街邊小吃的味道雖然很誘惑人,但是它的衛(wèi)生問題卻時時令人擔憂。如果你想吃煎餅,不如在家自己做,那可以吃得更衛(wèi)生和健康。在做煎餅之前,我們先來學習下煎餅的面糊怎么做吧。
我們和面糊的主要材料用的是面粉和清水,做法如下:
首先將面粉倒入足夠大的容器里,一邊倒入清水一邊用筷子攪拌。這個時候要留意清水的分量, 千萬不要倒多了。即使是放少問題也不大,可以再次加 ,如果不小心放多了,而又不夠面粉的時候那可沒辦法挽救了。
然后用筷子將面糊攪拌均勻,一直攪到不會出現(xiàn)小顆粒為止。打好的面糊應該是用勺子舀起一勺,往下倒的時候呈現(xiàn)出綿綿不斷的狀態(tài)。如果你呈現(xiàn)水滴的狀態(tài),那說明面糊還是很稠,應該再加點水再攪拌。