松子仁應(yīng)該怎么挑

在城市中獨(dú)自拼搏的娃每一分錢都來(lái)之不易，所以花了血汗錢我們當(dāng)然想買到貨真價(jià)實(shí)的商品。要想像小媳婦一樣精明，除了在買東西的時(shí)候擦亮眼睛挑挑揀揀，平時(shí)有空多上媽網(wǎng)百科學(xué)學(xué)新知識(shí)，比如說(shuō)：優(yōu)質(zhì)的松子仁應(yīng)該怎么挑？

松子仁的選購(gòu)講究“三看一驗(yàn)”。“三看”指的是看殼色，看仁色及看牙芯：以殼色淺褐，光亮者質(zhì)好，殼色深灰或黑褐色，萎暗者質(zhì)差；松仁肉色潔白質(zhì)好，淡黃色質(zhì)次，深黃帶紅，已泛油變質(zhì)；松仁芽芯色白質(zhì)好，發(fā)青時(shí)已開始變質(zhì)，發(fā)黑的已變質(zhì)。

“一驗(yàn)”指的是驗(yàn)干潮：松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身干；這樣的比較好，而殼質(zhì)軟韌，仁衣無(wú)皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮。

另外，媽網(wǎng)百科提醒，純炒出來(lái)的松子仁開口都不均勻，如果發(fā)現(xiàn)松子仁的開口均勻好看就要當(dāng)心是不是添加了某些物質(zhì)的，購(gòu)買時(shí)要謹(jǐn)慎對(duì)待哦！