干柿子餅是用柿子人工干燥成的餅狀食品,色灰白,斷面呈金黃半透明膠質狀、柔軟、甜美,可用作點心餡或制作成多款美食。下面媽網百科為大家介紹幾款干柿子餅的吃法,有興趣的朋友都來看看吧!
吃法一:直接食用
干柿子餅水分少,可常年保存。當然,最好放在冰箱冷凍室保存,吃時取出。
吃法二:柿餅粥
材料:粳米100克、干柿子餅400克、冰糖10克
做法:
1、干柿子餅洗凈,切成1厘米見方的小??;
2、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;
3、鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米,柿餅丁放入;
4、先用旺火燒沸,再改用小火熬煮成粥;
5、粥內加冰糖調好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。
吃法三:柿餅汁
材料:生姜50g,桂皮20g,白糖2/3杯,干柿子餅8個,松子1大勺,水7杯
做法:
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、撈取生姜和桂皮,放白糖熬一會兒。
4、除去干柿子餅的蒂,去種子后做成扁圓形。
5、干柿子餅泡湯中,待其發(fā)漲后,在湯里再灑上3-4粒松子。