辣椒油可以說是渝菜里面出鏡率最高的元素了,要評價一品渝菜做的香不香,很大程度是要看辣椒油香不香。除卻食用價值,重慶辣椒油還有不少藥用功效,下面一起來了解下吧!
食用重慶辣椒油,可增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀; 辣椒油中含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。
辣椒油富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;辣椒油含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。
辣椒油能使呼吸道暢通,可用以治療咳嗽、感冒;辣椒油還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。