碧螺春是紅茶還是綠茶

碧螺春茶色碧綠猶如洞庭湖水，那么碧螺春是綠茶嗎？是的，碧螺春是綠茶。

碧螺春是綠茶中的一種，它更是綠茶中的佳品，為什么這么說呢？這是因?yàn)楸搪荽河兄?dú)特的茶香以及口感，它甘甜醇厚之余還帶著淡淡的果香氣，十分特別！

碧螺春分為春茶和秋茶，其中春茶最佳，碧螺春的春茶在春分之時(shí)采摘，經(jīng)過手工炒制，茶葉形曲似螺，這樣是碧螺春這個(gè)名字的由來。

碧螺春除了口感特別之外，它沖泡的方法也十分獨(dú)特。

我們都知道，一般茶葉是先放茶，后沖水。然而碧螺春則不能用水沖泡，也不能加蓋緊悶，而是先在杯中倒人沸水，然后放進(jìn)茶葉；略過三四分鐘，芽、葉紛紛伸腰舒展，茶色濃艷，聞之清香撲鼻。碧螺春如此特別，是否很想來一杯呢？