五香咸雞蛋的飲食宜忌

五香咸雞蛋好吃是好吃，但是在吃的時候是不是就那么肆無忌憚的吃呢？當然不可以啦！問這世間還沒有什么食物能夠想怎么吃就怎么吃的，每一種食物在吃的時候不僅要了解其食用方法，食用功效，更重要的是要了解它的一個食用宜忌，了解了這一點，勝過前面的所有！

Q：五香咸雞蛋在吃的時候要注意什么？

A：在吃五香咸雞蛋的時候要注意：（1）咸雞蛋與兔肉相克，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。（2）咸雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜皆辛溫之品。蔥蒜有特殊氣味，皆因含有揮發(fā)性物質，有刺激性，能使局部血管擴張，故其性熱。雞蛋甘平微寒，有滋陰鎮(zhèn)靜作用。蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。（3）咸雞蛋與豆?jié){相克，豆?jié){性味甘平，含植物蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素(B1、B2、PP)、礦物質(鉀、鈉、鈣、磷、鐵等)，又含皂苷、胰蛋白酶等，這些成分與雞蛋中的部分生物活性物質相遇，則發(fā)生反應，如蛋清中的卵黏蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結合后，則失去營養(yǎng)成分，降低了營養(yǎng)價值。（4）咸雞蛋與紅薯相克，二者都是不易消化的食物，同食更加不易消化，會給腸胃造成很大的壓力，從而引發(fā)胃腸道疾病，尤其極易造成腹痛。

媽網小碎語：五香咸雞蛋的食用注意事項其實與咸雞蛋的注意事項差不多的，在吃五香咸雞蛋的時候，要注意一下不能跟兔肉呀，豆?jié){呀，紅薯之類的食物一起吃，因為它們是相克的，所以吃的時候格外留心哦！