干桂圓最直接就是開殼后食用,當然還能用來泡水,加入菊花或者紅棗泡是不錯的,還能熬湯,煲豬骨湯、雞肉湯都可以放入干桂圓,特別適合孕婦以及生娃后的媽媽食用。下面介紹干桂圓的吃法,快快一步兩步跟著做吧。
【蓮子桂圓紅棗粥】
原料:蓮子、干桂圓、糯米、紅棗、陳皮、白糖。
做法:
1、干桂圓打開殼后洗凈,糯米也要淘洗干凈喲。
2、之后洗凈紅棗、蓮子,蓮子記得去心哦,因為比較苦。
3、鍋中放入適量清水,大火煮開后,將糯米、蓮子、干桂圓肉、紅棗、陳皮都倒入鍋里邊。
4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火,煲半個小時左右就ok。
5、記得要煮到糯米開花喲,最后加入白糖就可開吃了。
【黑糖干桂圓紅棗cake】
原料:黑糖、紅棗、低筋面粉、干桂圓、白糖。
做法:
1、干桂圓打開殼后洗凈,紅棗沖一沖水即可。
2、將紅棗、干桂圓放過鍋中小火煮沸,之后倒入汁。
3、開2-3個雞蛋,加入白糖用打蛋器打至濃稠,之后加入低筋面粉。
4、將紅棗干桂圓的湯汁和奶油一起攪拌之后加熱到69度。
5、將上述的湯汁加入到面糊中,攪拌。
6、取一個小杯,里面舀入面糊,8分滿就可以了,之后再放入干桂圓和紅棗。
7、將小杯中的面糊放入烤箱中,190度烤10分鐘之后再降低到170度,即可烤。
8、烤半個小時就可以開吃了。