每年的7、8月份,很多家庭都會(huì)買(mǎi)幾斤桂圓回來(lái)吃,不過(guò)到了冬天想吃到新鮮的桂圓就比較難,就算有反季節(jié)的桂圓也都不好吃,沒(méi)得吃新鮮的桂圓,還有一堆堆圓滾滾的桂圓干等著你領(lǐng)回家呢。不過(guò)買(mǎi)外邊的桂圓干,還不如自己動(dòng)手曬曬,但是最好在夏季的時(shí)候就把桂圓干曬好了,否則冬天的話只好烘干,不過(guò)味道可能會(huì)有些差異。
曬桂圓干,首先要將桂圓一顆顆摘下來(lái),之后洗干凈,最后放入水中煮一煮,最后放到陽(yáng)光下曬就ok了。下面貼出完整的曬桂圓干的方法,自給自足,桂圓干吃不停!
【曬桂圓干】
原料:新鮮的桂圓
方法:
1、桂圓買(mǎi)回來(lái)是一串串的,所以要剪成一粒粒喲,小心不要剪破皮了,還要挑出一些好看的桂圓才行。
2、清洗桂圓哈,將桂圓放入盤(pán)子里洗,最好是用水龍頭直接沖洗。
3、煮桂圓啦,燒熱水之后將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘,就可以撈起了,這一步有利于后邊桂圓的曬干。
4、曬桂圓。將桂圓放在太陽(yáng)底下曬3-4天,一定要曬干桂圓喲。
5、最后,將曬干的桂圓放入塑料袋中密封保存就ok了。