每種茶的生長培育方式不一樣、生長環(huán)境不一樣,烘培的方式也不一樣。這些元素也一定程度上決定了他們的沖泡方式不一樣,每次的沖泡量也不一樣。那么,竹葉青茶葉怎么泡呢?讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
【選具】高檔細(xì)嫩名竹葉青茶,一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋,一是為了增加透明度,便于人們茶舞;二是為了防止嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮的味道。普通的竹葉青可以選擇用茶壺泡制。
【潔具】將選好的茶具用開水一一進(jìn)行清洗消毒。
【溫杯】用開水將茶杯燙洗一遍,提高杯溫,在冬天,尤顯重要,利于竹葉青茶沖泡?!?
【浸潤泡】先將攝氏85-90度的沸水沖入杯中,然后取茶投入,竹葉青茶便會徐徐下沉。
【沖泡】采用高沖法沖泡三次,使杯內(nèi)竹葉青茶上下翻動,杯中上下茶湯濃度均勻。
【品飲】先聞茶香,后品茶味。