腌鵝蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,口感獨(dú)特,一般人均可食用。但腌鵝蛋也有它的食用禁忌。下面,我們一起來(lái)了解下腌鵝蛋的食用禁忌,以免因?yàn)槌粤穗琦Z蛋對(duì)我們的身體健康造成損害。
1、腌鵝蛋不能與雞蛋同食。因?yàn)轾Z蛋忌雞蛋,同食傷元?dú)狻?
2、肝炎病人不適宜吃腌鵝蛋。因?yàn)殡琦Z蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇,這些物質(zhì)都需要在肝臟中代謝,而肝炎病人的肝臟功能已減弱,吃腌鵝蛋后會(huì)增加其負(fù)擔(dān),不利于肝炎病的康復(fù)。
3、吃蛋過(guò)敏的人不適宜吃腌鵝蛋。有的人在鵝蛋后,常引起胃痛、腹瀉。還有的人吃蛋后全身皮膚起疹子。這都是過(guò)敏癥狀,有這些癥狀的人是不宜吃腌鵝蛋的。
4、發(fā)熱病人不適宜吃腌鵝蛋。人在發(fā)熱時(shí),因消化腺分泌減少,各種消化酶的活力下降,這時(shí)再進(jìn)食高蛋白的腌鵝蛋,會(huì)引起腹脹和腹瀉等癥狀。
5、腹瀉病人不適宜吃腌鵝蛋。腹瀉病人的腸胃功能本已減弱,再吃腌鵝蛋,不但難以消化、吸收,還會(huì)加劇腹瀉,不利于康復(fù)。
6、高血脂和腎臟病人不適宜吃腌鵝蛋。這類(lèi)病人不宜多吃腌鵝蛋,否則,不但不利于康復(fù),反而會(huì)使病情加重。
7、皮膚生瘡化膿的人不適宜吃腌鵝蛋。中醫(yī)認(rèn)為,鵝蛋具有“發(fā)物”作用,皮膚生瘡化膿的人吃腌鵝蛋吃多了,也會(huì)使病情加重,因而不宜多吃。