窩窩頭的做法

窩窩頭的做法

窩窩頭是中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的漢族面食,采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料。窩窩頭的做法是什么?窩窩頭怎么做好吃呢?相信這是想要吃嘗試自己動(dòng)手做窩窩頭的家庭主婦們共有的疑問(wèn),那么媽網(wǎng)百科接下來(lái)就為大家簡(jiǎn)單介紹一下窩窩頭的做法吧。

一、準(zhǔn)備好制作材料:自發(fā)粉,玉米面,馬齒莧,雞蛋2個(gè),鹽,酵母。

二、窩窩頭的步驟做法如下所示:

1、將馬齒莧摘干凈放入清水中加入少許鹽泡半個(gè)小時(shí),半個(gè)小時(shí)后用水沖洗干凈瀝干水份備用。

2、將馬齒莧剁碎,加入自發(fā)粉和半碗溫開水一起攪拌,攪拌均勻之后蓋上保鮮膜,在陽(yáng)光下曬半個(gè)小時(shí)。目的是讓面粉自然發(fā)酵。

3、半個(gè)小時(shí)以后取出保鮮膜,加入玉米面粉再次攪拌,打入兩個(gè)雞蛋放入少許酵母,再次攪拌均勻之后蓋上保鮮膜再次陽(yáng)光下發(fā)酵20分鐘

4、發(fā)酵好之后,打開保鮮膜,拿起面團(tuán)在手中饌成團(tuán),用拇指在中間按下個(gè)坑。

5、蒸鍋下鋪上半濕屜布,饌好的窩窩頭放入蒸鍋中。蒸30分鐘。(蒸鍋底部加水提前預(yù)熱10分鐘,在向上放入蒸屜)蒸出鍋后就可以吃了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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