嚼檳榔后會使人變得興奮,加速心跳,頭暈出汗,面色潮紅,就像喝醉了酒一樣。吃的時候搭配石灰會長生非常刺激的感覺。但是嚼檳榔后喉嚨會發(fā)癢,這是怎么回事呢?下面我們就來一起了解一下吧。
檳榔中含有大量的多酚和多種生物堿,其中檳榔堿是最主要的成分,約為干檳榔凈重的1%。檳榔堿能明顯促進上皮細胞的凋亡,并干擾細胞外基質(zhì)大分子(膠原、彈性蛋白等)的沉淀和降解過程。此外,與檳榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性。主要是由于其中含有的亞硝胺、丁香性多酚、活性氧化劑共同作用所致。
這些物質(zhì)有一定的刺激性,所以嚼檳榔的前幾口比較濃的汁都要吐掉,否則會對喉嚨產(chǎn)生刺激,導(dǎo)致喉嚨發(fā)癢。