土豆牛肉咖喱飯的食用禁忌

土豆牛肉咖喱飯色香味俱全，非常受人們歡迎。但土豆牛肉咖喱飯也有它的食用禁忌，現(xiàn)在我們一起聊了解下土豆牛肉咖喱飯的食用禁忌，以免因?yàn)槌粤送炼古Ｈ饪о垶槲覀儙?lái)不必要的麻煩。

1、土豆牛肉咖喱飯中的土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。買(mǎi)土豆時(shí)不要買(mǎi)皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

2、土豆牛肉咖喱飯中含有牛肉，不可以和板栗同吃。牛肉和板栗同食,可降低對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故不相宜。牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟；牛肉與香附子食則生九子瘡；牛肉與韭菜同吃，容易上火；牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發(fā)炎；牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾，一冷膩?zhàn)剃帲粶匾缓?，互相抵觸；牛肉不可和田螺一起吃，會(huì)引起中毒；牛肉和紅糖同吃會(huì)漲肚子；牛肉不宜與黍米同吃。因此，我們一定要記得土豆牛肉咖喱飯不能與上面的食物同食。

3、咖喱飯不適宜和羊肉同食。因?yàn)檠蛉夂涂о澈苋菀咨匣??？о旧韺傩晾笔澄?，羊肉性溫?zé)幔院蠛苋菀咨匣?。大部分人認(rèn)為羊肉較腥膻，用咖喱可去除膻味，但這樣會(huì)損害胃腸道。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。