子姜炒牛肉會(huì)不會(huì)上火呢?下面讓媽網(wǎng)百科來(lái)為你解答吧。
1、子姜辛、微溫、無(wú)毒;可除風(fēng)邪寒熱、益脾胃、散風(fēng)寒、止嘔吐、治反胃。吃姜一次不宜過(guò)多,以免吸收大量姜辣素,在經(jīng)腎臟排泄過(guò)程中會(huì)刺激腎臟,并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀。由于姜性質(zhì)溫?zé)?,有解表功效,所以只能在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。子姜的熱量較低,味性辛,吃多了會(huì)上火。
2、牛肉不宜常吃,一周一次為宜。因?yàn)榕H獠灰资鞝€,烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營(yíng)養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,或適當(dāng)吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,牛肉屬于紅肉,含有一種惡臭乙醛,過(guò)多攝入不利健康。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更應(yīng)少食為妙,否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。
3、子姜炒牛肉吃多了會(huì)上火,而牛肉吃多了也不利于健康,因此子姜炒牛肉適量就好。不宜多吃。