松花蛋拌涼粉怎么做

松花蛋拌涼粉怎么做

松花蛋我們可以買現(xiàn)成的,也可以自己在家里邊自己做,但是做法就會比較繁瑣,而且準(zhǔn)備工作也比較多。所以要買現(xiàn)成的還是自己做的,自己都是可以的,這個就要看大家想怎么去選擇了。

準(zhǔn)備好松花蛋之后,我們就可以開始準(zhǔn)備涼粉的部分,下面就跟大家說一下涼粉的做法:

1、將1公斤淀粉加10公斤水放入鍋中,邊攪拌邊加熱,攪至汁液變粘稠時(shí),再加入30克明礬和少量食用色素,攪勻后熬煮片刻,當(dāng)攪動感到輕松表明已熟,這時(shí)候我們就可以準(zhǔn)備出鍋,然后倒入事先準(zhǔn)備好的容器,冷卻后就算是完成了。 

另一種做法是:

1、將淀粉和溫水,明礬粉等調(diào)和均勻后,沖入沸水,然后邊沖邊攪,使淀粉熟化,再倒入事先準(zhǔn)備好的容器,冷卻后就可以了。涼粉準(zhǔn)備好后,我們就將松花蛋的切開成小小的塊狀,開始跟我們準(zhǔn)備好的涼粉攪拌。

要是大家覺得攪拌后出來的賣相會有些奇怪,也可以把涼粉分開然后放在松花蛋上面,這樣,一道松花蛋拌涼粉,就已經(jīng)完成了。

溫馨提示,松花蛋的做法:正宗的做法是用鴨蛋做,但其實(shí)要是我們想用雞蛋代替,也是可以的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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