土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,原因如下:
1、土雞在自然環(huán)境中生長(zhǎng),呼吸干凈新鮮的空氣,吃的也都是天然食物,產(chǎn)出的雞蛋品質(zhì)自然會(huì)好。
2、而且土雞產(chǎn)蛋很少土雞蛋對(duì)保護(hù)心血管非常有好處
3、土雞蛋微量元素含量高
因?yàn)橥岭u蛋在自然環(huán)境下生長(zhǎng),也避免了有激素和抗生素的“飼料”等問題,對(duì)人體無(wú)潛在危害性。
土雞蛋蛋黃較大,非常適合做煮雞蛋和煎蛋,簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法能將它優(yōu)良的口感完全發(fā)揮出來(lái)。而普通雞蛋的蛋清較多,適合做蒸蛋或打蛋花用。
所以說(shuō)比起草雞蛋,土雞蛋的口感更好,價(jià)格也更貴。