其實(shí)兩種類別的蛋都是一樣子的,做法也是相同的,下面要給大家分享的是蒜苗秒炒雞蛋做法。
要準(zhǔn)備材料:蒜苗一把、雞蛋三個(gè)。
做法如下:蒜苗擇洗干凈,控干水,切成段。雞蛋打散,姜切末。炒鍋倒油燒溫時(shí)放入姜末和蛋液炒散,然后再倒入蒜苗,加入鹽和白糖翻炒,蒜苗變色就可盛出?! ?
溫馨提示:在炒雞蛋時(shí),只要蛋液成塊,就放入蒜苗。
蠶豆炒雞蛋的做法
材料:蠶豆米、雞蛋、鹽、雞精。
做法:將雞蛋打成蛋液,炒鍋內(nèi)入油,將雞蛋炒熟后盛出待用,炒鍋內(nèi)重新入油,將蠶豆米倒入翻炒一分鐘,加入雞蛋,鹽和雞精翻炒均勻,盛出裝盤就可以了。