草雞蛋怎么做好吃,如果是喜歡吃蔥的朋友們,大家不妨試一試加入大量的野蔥吧,野蔥炒雞蛋的做法如下:
要準(zhǔn)備的材料有:野蔥200克、雞蛋250克 鹽、花生油各適量?! ?
做法步驟如下:將野蔥摘洗干凈,切成細(xì)末,放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi),與野蔥、精鹽攪打均勻。炒勺后置旺火上,加花生油燒至六成熱,倒入蛋液翻炒至熟,裝入平盤,這樣就可以了。
溫馨提示:蔥是溫通陽(yáng)氣的養(yǎng)生佐料,作為調(diào)料品,蔥的主要功能是去除葷、腥、等油膩厚味及菜肴中的異味,并產(chǎn)生特殊的香味,還有較強(qiáng)的殺菌作用,而且經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。
另外一道常見的菜是苦瓜炒雞蛋的做法如下:
原料:雞蛋兩個(gè)、苦瓜一根、鹽,油少許。首先將切好的苦瓜碎粒倒進(jìn)攪好的雞蛋里,放入少許鹽,拌勻;將油倒入鍋中燒熱,再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中,快速翻炒幾分鐘,直到聞到香味。起鍋前嘗嘗咸淡,不夠加適量鹽,最后我們就可以盛盤起鍋了。