無花果的皮能吃嗎

無花果是一種非常甜美多汁的水果，很多人都非常愛吃。無花果可以制成罐頭、果汁、蜜餞、干品等。那么，無花果的皮能不能食用呢？下面我們就來一起看一下吧。

其實無花果的皮是可以食用的。因為品種的不同，所以皮的厚薄也會有一點(diǎn)差別，有的比較薄，有的比較厚，會稍微有一點(diǎn)點(diǎn)小澀，但是并不影響口感。需要注意的是，沒有成熟的無花果皮是不能吃的，因為未成熟的無花果皮中會分泌一種乳白色的汁液，有一定的刺激性，可能會導(dǎo)致口角生瘡，所以我們在食用無花果時盡量挑選哪些蒂周圍有裂紋的，這種成熟度比較高，味道更好。

吃無花果時要洗干凈，因為表面上可能會有一些浮灰，但是無花果的種植過程中是不需要大面積噴灑農(nóng)藥的，所以不用擔(dān)心農(nóng)藥的問題，可以連皮吃掉。