麻辣鴨血的食材選購

麻辣鴨血的食材選購

要想做好麻辣鴨血這道美食,關(guān)鍵之處就在于鴨血的選購,因?yàn)槭忻嫔嫌胁簧俚募倜傍喲?,如果買到假冒的鴨血,做出來的麻辣鴨血自然是不正宗的啦!那么,在平時的選購中,我們該如何辨別鴨血的真假呢?怎樣才能挑選到新鮮的鴨血呢?

新鮮鴨血的挑選方法:

1、“望”:主要就是看顏色、看切面,真鴨血的顏色一般是暗紅色,顏色太過鮮紅是不正常的,而且真鴨血的切面,有很多小氣孔,這是國為血液里有氧氣的緣故。

2、“聞”:新鮮的鴨血有一股淡淡的血腥味。

3、“問”:就是用嘴巴問一問,你這是不是新鮮鴨血。

4、“切”:就是可以摸一摸方式手感,純的鴨血用手稍稍一壓,表面一壓就會碎掉,要是感覺很有彈性,就說明里面摻了膠類的化學(xué)物質(zhì)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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