麻辣鴨血的飲食指南

麻辣鴨血的飲食指南

鴨血是理想的補(bǔ)血佳品,它的含鐵量很高,而且很容易被人消化、吸收。麻辣鴨血雖味道香辣鮮嫩,營養(yǎng)價(jià)值高,但并不是人人都適合食用的。下面,我們來看一下什么樣的人適合吃麻辣鴨血,什么樣的人不適合食用麻辣鴨血,食用麻辣鴨血的時(shí)候我們需要注意些什么?

因鴨血有補(bǔ)血的功效和利腸通便作用,所以貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃。但是,高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食;平素脾陽不振,寒濕瀉痢之人忌食。

同時(shí),烹飪麻辣鴨血的時(shí)候,無論燒、煮一定要氽透。烹調(diào)時(shí)應(yīng)配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜單獨(dú)烹飪。動(dòng)物血不宜食用過多,以免增加體內(nèi)的膽固醇。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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