要煮出美味的蝦仁粥,首先要將米泡軟好,然后用開水下鍋,這樣熬粥不會糊底,而且更快熟呢,不過先不那么快下蝦仁。煮蝦仁粥的時候火候不能太大,首先是大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火熬30分鐘就OK了。等到蝦仁粥煮得差不多的時候要一邊攪拌,持續(xù)攪拌10分鐘,最后放入色拉油,這樣蝦仁粥味道更佳呢。
寶媽注意剛開始喂寶寶食用蝦仁粥,最好先用半只大蝦仁,剁碎,放入粥里,給寶寶試著吃一點,看會不會出現(xiàn)蝦過敏的情況。如果寶寶吃了,出現(xiàn)異常,則證明寶寶對蝦仁過敏,不能在吃蝦仁,也不要吃其他海鮮,以防再次過敏。如果寶寶吃了,未見異常,可以煮幾次,一點點增加蝦仁的用量,觀察寶寶是不是真的對蝦仁不過敏。
寶寶如果真的對蝦仁不過敏,媽媽們可以買些新鮮的剝好皮的蝦仁,或者真空包裝的蝦仁,來制做寶寶蝦仁粥。每次做的時候,用兩到三只蝦仁剁成肉末,放入粥里面,給寶寶當輔食來喂。