青花椒怎么吃

青花椒怎么吃

青花椒會(huì)比紅花椒要麻一些,所以做菜麻味會(huì)更出一點(diǎn)。下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下怎么用青花椒蒸魚(yú)吧。

材料:大白鯧海魚(yú)一條,青花椒,生姜,指天椒,蒸魚(yú)豉油

做法

1、魚(yú)收拾干凈,加料酒和姜片腌制15分鐘。

2、指天椒一根切小圈 。

3、放小碗加蒸魚(yú)豉油備用。如果是普通醬油可以加點(diǎn)白糖增加鮮甜味。

4、腌魚(yú)的料酒倒掉不要,魚(yú)身下墊雙筷子。 

5、上面鋪適量青花椒。

6、蒸鍋水沸騰后放入魚(yú)和調(diào)料碗,蒸7分鐘,關(guān)火虛蒸2分鐘。

7、魚(yú)取出后倒掉蒸出來(lái)的汁,取出筷子,或者干脆換個(gè)碟子。

8、炒鍋燒熱油。

9、澆在魚(yú)身上,再澆上蒸熱的豉油即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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