嘴饞了想喝一碗銀耳桂圓湯,其實(shí)銀耳桂圓湯的做法沒有那么的復(fù)雜,只要您把材料按著下面的步驟來,一碗上好的銀耳桂圓湯就新鮮出爐了哦!
桂圓銀耳湯的做法步驟:
1. 銀耳用溫水泡一下,干桂圓去除掉殼,桂圓肉用水浸一下。小棗用水撈一下。
2. 都洗凈之后,一同放入紫砂煲中,慢慢燉煮1小時(shí),在出鍋前,放入枸杞和冰糖。
小貼士:又美容又養(yǎng)生的湯,女士常喝哈!
推薦大家煲燙用紫砂鍋,因?yàn)樽仙板佊卸喾N礦物質(zhì)元素,對(duì)人身體特別好!比普通的砂鍋省心,不用總看著鍋,也不用當(dāng)心砂鍋用舊了會(huì)裂開,紫砂鍋是通電的,可以選擇自動(dòng)檔。
1、先把銀耳用水泡上,平時(shí)我都是中午泡上晚上煮,有時(shí)就做晚飯前泡上,吃過飯后煮。也就是說短則一個(gè)多小時(shí),長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。
銀耳泡開后用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間,一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上,然后開始清洗銀耳,撕片。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
將紅棗用手撕開,露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內(nèi)加入涼水,將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋,不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了,不過別著急,至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢。快煮好時(shí)放入冰糖,依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I的紅棗很甜,所以偶放的很少。
5、冰糖放入后,攪拌,待幾分鐘后,香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊!
注意:干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊,如果你不是特別喜歡吃銀耳的話,泡的時(shí)候千萬別貪多。