雞肝的營養(yǎng)價(jià)值

雞肝的營養(yǎng)價(jià)值

雞肝,常常被人看成喂貓用的食物。貓是在夜間工作,所以需要維生素A來養(yǎng)眼睛,狗是動(dòng)物,也要吃雞肝,而更需要吃雞肝的是人。因?yàn)殡u肝的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,一起來看看雞肝的營養(yǎng)價(jià)值吧!

雞肝為雉科動(dòng)物家雞的肝臟。 因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效,使得雞肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。 肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有營養(yǎng)保健功能,是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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