煎餅卷串比本身煎餅要多了一重的營(yíng)養(yǎng),就是煎餅卷串里面包裹著蔬菜,因此,煎餅卷串具有多重的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,主要體現(xiàn)在:
1、富含淀粉:煎餅卷串里面的煎餅是由粗糧制作而成,所以煎餅含有較高的淀粉,當(dāng)?shù)矸畚者M(jìn)體內(nèi)可以分解為葡萄糖,為人體提供熱量。
2、富含粗纖維:如玉米、麥子這些糧食都含有豐富的粗纖維,能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),加強(qiáng)腸胃的消化。煎餅多由這些粗糧制作而成,平時(shí)多吃煎餅,有益腸胃健康。
3、富含維生素:煎餅卷串里面可以包裹著各種蔬菜,比如土豆、生菜、胡蘿卜等,這些蔬菜都含有豐富的維生素,維生素不僅可以加快新陳代謝,而且還可以促進(jìn)肌膚的生長(zhǎng),養(yǎng)顏美容。
4、富含微量元素:蔬菜里面還含有豐富的礦物質(zhì)元素,所以煎餅卷串里面也含有多種蔬菜的礦物質(zhì)元素。這些元素都是人體所必需的,但又無(wú)法自身提供的,必需從外界攝取的。所以煎餅卷串也可以作為礦物質(zhì)元素的來(lái)源之一。