黑芝麻糊的做法

秋冬季節(jié)民間很傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品非常多，黑芝麻糊是其中非常受歡迎的一種。黑芝麻糊的做法簡單易學(xué)，大家有時間的話不妨在家中跟著食譜自制黑芝麻糊，輕松就能制成香濃可口又讓人放心的黑芝麻糊。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹幾種風(fēng)味各異的黑芝麻糊的制作方法，一起來學(xué)學(xué)吧！

做法一

材料：黑芝麻、糯米粉適量，糖少量

1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗凈瀝干水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的)，烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入儲存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用(一次炒多一點放入密封容器保存就好)。

3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調(diào)即可，芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)個人喜好酌量添加沸水調(diào)整。大家也可以鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠，稠到一定程度就可以。

做法二

材料：黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖適量

1、將黑芝麻洗干凈晾干，放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味后晾涼。

2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中，研磨成細(xì)膩的粉末。

3、將糯米粉放入鍋中，用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色，如有較大顆料需過篩。

4、裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據(jù)口味加入白糖，攪拌均勻。

5、吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中，加入開水調(diào)勻即可。

做法三

材料：核桃30g，黑芝麻30g，杏仁30g，花生30g，砂糖適量

1、杏仁洗干凈，摘去頂部尖尖的角。

2、黑芝麻洗干凈，炒香，核桃、花生、杏仁一起放進烤盆里，160度烤15分鐘，取出，放進豆?jié){機中。

3、加入黑芝麻和適量清水，選擇營養(yǎng)米糊鍵，接下來就是等著吃了。

4、做好后會發(fā)出嘀嘀的提示聲，拔出插頭，加入適量砂糖，蓋上蓋子，選擇混合攪拌即可。