最終要開始討論這個話題了,話說豬蹄怎么燉才好吃呢?豬蹄可以跟花生、黃豆、蓮藕以及栗子一起燉,或者是直接放入冰糖燉2個小時,吃起來香甜軟綿,令人無法自拔。那么豬蹄跟什么燉比較好吃呢?或者說豬蹄和什么配料一起燉味道很贊呢,一起了解一下。
燉豬蹄,料酒、醋是必不可少的,加入料酒后能提升燉豬蹄的口感,加入醋的話豬蹄會更容易煮爛哦,再也不怕明明牙齒很好卻咬不動豬蹄了。除了加入料酒和醋之外,醬料也是不可或缺的哦,其中油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果這樣做成醬料是不錯的,當(dāng)然了燉湯的話不需要都加入這些醬料。
燉美味的豬蹄湯,一般準(zhǔn)備料酒、醋、姜片、草果、香葉即可。最后用鹽調(diào)味就可以了。其實(shí)豬蹄和栗子或者花生一起燉湯口感會比較不錯,豬蹄燉花生燉出起來的湯比較清,顏色比較好看,不足的是比較油膩。