天麻是一味名貴的中藥,雞肉是一種低脂肪高蛋白的肉食,天麻燉雞二者結(jié)合食用不僅能夠增強人體免疫力補充營養(yǎng),還有著更多的功效及作用。想要了解天麻燉雞的功效,首先我們要先了解天麻和雞肉有著怎樣的功效及作用!
天麻的功效:
1、抗驚厥作用:天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
2、降低血壓作用:天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。
3、明目、增智作用:天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護和調(diào)節(jié)作用,能增強視神經(jīng)的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥,有效率達81%。
雞肉含豐富蛋白質(zhì),其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱,病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳??捎糜谔搫谑萑?、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
土雞的功效:
1、提高免疫力:富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
2、健脾養(yǎng)胃:所含有的煙酸有利于消化系統(tǒng)的健康,適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
3、壯骨:含有豐富的維生素、銅和微量元素,可幫助鈣質(zhì)吸收,促進骨質(zhì)代謝。
4、消腫:富含蛋白質(zhì)可維持鉀的平衡,消除水腫。
5、祛脂降壓:富含的蛋白質(zhì)和煙酸能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
6、護發(fā):含蛋白質(zhì)的食物,經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。